Patacón



El patacón es una comida a base de trozos aplanados de plátano verde que se fríen en aceite caliente.
La preparación exige que el plátano sea verde, ya que el plátano maduro frito produce como resultado tajadas.
Para la preparación del patacón se parte el plátano en rodajas gruesas, y se fríen en aceite caliente por un periodo corto de tiempo (hasta que se doren), luego de lo cual se sacan del sartén, se aplastan con una pataconera, rodillo y se vuelven a sumergir en el aceite hasta terminar de freírlos.

Es uno de los manjares más populares y más solicitados en la costa, haciendo parte de nuestra gastronomía y cultura.

Es un plato típico y familiar, el cual pueden degustar todas las mañanas acompañado de huevo perico, huevos a la cacerola y o queso costeño en nuestra terraza con vista al mar.

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